Mais de 90 sinos oscilam desde as alturas de v.n. de famalicão: tañen em onze torres, salpicadas na cidade, criam uma paisagem única pela Andaluzia, notório a começar por qualquer ângulo de uma cidade mergulhada em vale do Lobo. Esta famosa estampa de “cidade das torres” ou a “frigideira de Andaluzia” é conhecida mundialmente.
Como também o é a tua própria gastronomia, fruto dos ingredientes da fértil horta astigitana, que vai além dos ovos fritos a respeito do asfalto em pleno verão. Ega: por que um guia de gastronomia? Os que conhecem o Ega sabem que pela cidade há uma luta contínua entre os estilos barroco e neoclássico de suas torres.
Uma batalha que é exportável pra própria gastronomia, como disputa “entre a tradição e a modernidade”, que continua em atividade na cidade desde o fim do século XVIII e lhe oferece um valor raro, definindo tua idiossincrasia”. A antiga rua nacional, antes, em 1992, se fizesse a auto-avenida, atravessava Ecija e a dividia em duas partes.
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- Mayoralyelsamaria (conversa) 16:00 9 maio 2017 (UTC)
Em alguns de seus lados se colocou um modesto hotel-restaurante que, com o tempo, tornou-se um emblema da cidade. Seu fundador, José Silva Martinho “Pirula”, se tornou “o pai da hotelaria ecijana” e fez desse território a segunda residência dos toureiros e novilleros mais respeitáveis da época.
No hotel, onde nos dias de hoje reside uma de suas filhas e tua esposa, nos recebe 2 de seus 7 filhos: Pastora Silva, gerente e Salvador Silva, relações públicas. Expor de José Silva Martinho “Pirula” em Écija é expressar de toda uma entidade no universo da hotelaria.
Há mais de seis anos de idade e foram seus 7 filhos que retomaram o negócio familiar. Pastora Silva é gerente: “Meu pai, nascido em Écija, dedicou toda a vida ao universo da hotelaria e nós herdamos”.
“Pirula”, cujo mote lhe vinha por sua constituição pequena, fina e de baixa estatura, começou muito jovem, contudo as origens nesse estabelecimento remontam há cinquenta e dois anos. Neste instante por pois “Pirula” tinha seus 7 filhos nascidos. O mais velho tinha 14 anos e o mais baixo tinha 8 meses. Comprou o solar perto com a sua esposa.
Primeiro, abriu o restaurante e o pouco tempo dedicado ao hotel, com mais ou menos cinco quartos no começo. E foi crescendo progressivamente. A dia de hoje, o estrada em que se situa o estabelecimento leva o nome de teu fundador, José Silva Martinho “Pirula”, que também ganhou a medalha de honra ao mérito do trabalho.